烹飪與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)是一個(gè)對(duì)實(shí)訓(xùn)要求很高的專業(yè)，專業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和老師們結(jié)合教學(xué)進(jìn)度，同步安排了大量的實(shí)操項(xiàng)目，既提高了同學(xué)們的學(xué)習(xí)積極性，也使同學(xué)們的廚藝得以不斷提高。

本學(xué)期，他們進(jìn)行的比較大的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目如小炒、月餅烤制、特色小吃和包餃子、魚(yú)宴制作，我們已經(jīng)分別及時(shí)的做了報(bào)道，今天，我們把其他一些實(shí)操訓(xùn)練集錦發(fā)表出來(lái)，供欣賞。

名師高徒，先看看老師的杰作：水果雕花拼盤。主要有梅蘭竹菊、瓜皮飛鳳、蝶戀花、夏夜蛙鳴、一剪梅、西瓜盅等。

大家愛(ài)吃的美食：新疆大盤雞和一些小菜。

面食制品：炸油條、炸丸子、蒸花卷、蒸包子等。

糕點(diǎn)類制作：蛋撻烤制。

目前，烹飪與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)首屆120多名同學(xué)，經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)，理論學(xué)習(xí)扎實(shí)進(jìn)行，基本技法雛形初顯，實(shí)操技術(shù)愈加熟練。特別是學(xué)校對(duì)專業(yè)課程的安排、對(duì)學(xué)生生活的關(guān)愛(ài)、授課老師循循善誘、具有針對(duì)性的教學(xué)，無(wú)不讓學(xué)生感覺(jué)到家一樣的舒心和方便。同學(xué)們學(xué)習(xí)興趣高漲，互相關(guān)心、互相幫助、取長(zhǎng)補(bǔ)短、共同進(jìn)步，為以后的學(xué)習(xí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

歡迎有志學(xué)習(xí)烹飪的同學(xué)前來(lái)參觀、報(bào)名。